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Café de Especialidad Cima 99
El Café de Especialidad Cima 99 es cosechado en Coatepec, Veracruz con una altura de 1,320 msnm. Es café 100% arábica de las variedades Typica, Bourbon con proceso lavado.
Presenta cuerpo balanceado y un sabor ácido con notas a frutos secos, chocolate y nueces pecanas perdurables en el paladar.
$426.00 – $704.00
Es una empresa boutique enfocada en selección de pequeños lotes de cafetales que son cuidadosamente analizados Y que cuentan con tres elementos en común: amor por la tierra, amor por el café y cuidado en su producción.
Tenemos por objetivo dignificar a los productores, por lo que cada cosecha es seleccionada con base en altos parámetros de expertos que toman en cuenta la tierra y altura, el entorno que absorben las raíces de la planta, la cosecha manual, el lavado y secado cuidadoso para que, una vez teniendo el grano verde, el equipo de maestros tostadores de Cima 99 sea quien realice el tostado de acuerdo a los requerimientos de nuestros clientes y seleccione manualmente solo los mejores granos, que dan como resultado previa aprobación de catadores expertos una taza de café aromática, con cuerpo y con acidez perfecta que da gusto al paladar más exigente.
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